PINOT GRIGIO MOVIA : COLLIO SLOVENO

Un Pinot Grigio veramente particolare, con una coltivazione biologica ed impianti Guyot per ottenere una bassa resa per ettaro. Si parte dalla vendemmia manuale, con attivazione fermentazione tramite lieviti indigeni prelevati dalle uve pre raccolte dal vigneto. La trasformazione in vino avviene in botti di rovere, dove viene lasciato sui lieviti per un lungo periodo, lasciando così depositare le impurità senza utilizzare nessun prodotto chimico o conservante; si arriva così ad una stabilizzazione del vino in maniera naturale. La maturazione del vino avviene in botti di rovere francese da 220 litri per circa un anno e mezzo, per passare alla successiva messa in bottiglia, dove riposa per quattro mesi prima di essere messo in commercio. Da questa lunga attesa ne scaturisce un vino color giallo oro ramato e comunque con una limpidezza perfetta. Al naso ricorda frutta tropicale, mineralità e frutta candita, mentre al palato sprigiona tutta la sua potenza alcolica bilanciata da una giusta freschezza per prolungare la sua permanenza gusto-olfattiva.

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ROSSO VIENT E VORIA ANTICA MASSERIA VENDITTI

Ci troviamo nel comune di Castelvenere, provincia di Benevento ed infatti tale è la denominazione di questa I.G.T.

Dalla sua scheda si evince che è prodotto da vitigni Sangiovese, Barbera ed Aglianico. Si avete letto bene vitigno Barbera in Campania, pare che questo vitigno sia stato impiantato in Azienda ai tempi della fillossera e avuto dalle cosiddette “cattedre ambulanti” istituite al Regno d’Italia per istruire i viticoltori ed innestare su piede americano le varietà locali e portare barbatelle già innestate.

Nel bicchiere si presenta di colore rosso rubino e conferma la sua gioventù anche al naso con note di prugna, more e gelso rosso oltre ad una piacevole sensazione di alcolicità, etereo. Al palato si propone con una piacevole tannicità e salivazione data dalla sua freschezza. Ha una buona persistenza e ritorno retro nasale dei sui profumi.

Si abbina a formaggi non particolarmente stagionati ed a paste con ragù di carne e o verdure, piacevole anche con carni rosse ai ferri o alla brace.

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VINITALY, VERONAFIERE RIPOSIZIONA LA DATA: DAL 14 AL 17 GIUGNO 2020

VINITALY, VERONAFIERE RIPOSIZIONA LA DATA: DAL 14 AL 17 GIUGNO 2020
IL 13 GIUGNO L’ANTEPRIMA DI OPERAWINE CON WINE SPECTATOR
DECISIONE CONCERTATA CON LE PRINCIPALI ASSOCIAZIONI DI SETTORE, IL PRESIDENTE DELLA
REGIONE VENETO E IL SINDACO DI VERONA
Verona, 3 marzo 2020 – “In considerazione della rapida evoluzione della situazione internazionale che genera
evidenti difficoltà a tutte le attività fieristiche a livello continentale, Veronafiere ha deciso di riposizionare le
date di Vinitaly, Enolitech e Sol&Agrifood dal 14 al 17 giugno 2020, ovvero nel periodo migliore per assicurare
a espositori e visitatori il più elevato standard qualitativo del business”. Così Giovanni Mantovani, direttore
generale di Veronafiere in chiusura del Consiglio di amministrazione della Spa, riunitosi oggi. “Vinitaly,
insieme ad OperaWine – ha proseguito il direttore generale –, si svolgerà quindi in un contesto temporale in
cui grandi eccellenze del made in Italy, quali Cosmoprof e Salone del mobile, per esempio, avranno il compito
di rilanciare con forza l’attenzione dei mercati internazionali e l’immagine dell’Italia. In questo frangente
ringraziamo le aziende per la fiducia che ci stanno dimostrando”.
La decisione è stata frutto di un’attenta analisi dei dati disponibili oltre che dell’ascolto delle posizioni degli
stakeholder del mercato, incluse le principali associazioni di settore: Unione Italiana Vini, Assoenologi,
Federvini, Federdoc, Federazione vignaioli indipendenti e Alleanza delle Cooperative settore vitivinicolo.
“Lo spostamento a giugno di Vinitaly e di altre importanti manifestazioni internazionali nelle città di Milano
e Bologna – spiega Maurizio Danese, presidente di Veronafiere – è un segnale che il made in Italy scommette
su una pronta ripresa economica nei settori chiave del sistema-Paese. Auspichiamo quindi che il nuovo
calendario fieristico nazionale possa generare una rinnovata fiducia ed essere strumento con cui capitalizzare
la ripartenza del nostro Paese”.
Veronafiere attiverà una task force per assistere i propri clienti in ogni ambito necessario alla riorganizzazione
delle manifestazioni posticipate e in stretta collaborazione con le associazioni di riferimento predisporrà tutte
le azioni di incoming necessarie a garantire la presenza di buyer e operatori professionali qualificati. Sulle
nuove date, inoltre, Confcommercio Verona e Cooperativa Albergatori veronesi hanno espresso massima
disponibilità per favorire lo spostamento delle prenotazioni.
Nel 2021 Vinitaly sarà in calendario nelle sue date consuete (18-21 aprile); date che sono frutto dell’accordo
con l’Union dei Grandi Cru di Bordeaux (UCGB) col quale dal 2013 c’è un accordo nato per incontrare le
esigenze dei protagonisti del mondo del vino, buyer e stampa internazionale in particolare.

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DONNA GIOVANNA IGT CALABRIA

Siamo in Calabria, nella zona di Cirò Marina in località Timpa Bianca, sulle colline centro orientali tra i 200 e 300 metri sopra il livello del mare.

La Tenuta Iuzzolini nasce con lo scopo di riscoprire e rivalutare i vitigni tradizionali di questa regione e con il vitigno Greco bianco ha voluto creare nel solco della tradizione un vino moderno con l’utilizzo della barriques per sei mesi prima dell’imbottigliamento.

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La raccolta delle uve, fatta manualmente, avviene l’ultima settimana di ottobre con gli acini surmaturi. La resa per ettaro e intorno ai 60 quintali e dopo una diraspopigiatura si passa alla pressatura soffice delle uve.

Riposa in bottiglia circa due mesi prima di essere commercializzato. Nel bicchiere si presenta di un giallo dorato con una bella lucentezza. I profumi che si colgono ricordano l’albicocca e frutta a polpa gialla. Al palato si presenta morbido e fresco, infatti la sua gradazione alcolica di 13% non viene quasi percepita.

Da servire ad una temperatura di 10 gradi, si sposa ad una cucina di pesce e ai crostacei, può essere apprezzato anche come aperitivo.

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PIGATO AZ. AGRICOLA LA GINESTRAIA

La Ginestraia è una cantina di recente fondazione, situata nelle colline di Imperia, e più precisamente nell’entroterra di Cervo.

Nasce con l’intento di valorizzare i vitigni tipici della Liguria e oggi voglio degustare questo vino ottenuto dal vitigno Pigato.

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Vista la conformazione delle colline, per lo più a poggi, su cui viene allevata la vite, la raccolta delle uve avviene manualmente e la vinificazione è orientata ad esaltare le caratteristiche aromatiche del vitigno. La macerazione del mosto avviene pertanto a freddo, la pressatura è soffice e la fermentazione viene condotta a temperatura controllata.

Nel bicchiere, il vino, si presenta di un giallo paglierino, ed al naso rivela profumi di fiori (acacia e biancospino)  e frutta (pera, albicocca e leggero sentore agrumato). Al palato rivela subito una buona freschezza, acidità, bilanciata dal alcool, 13%, e morbidezze.

Questo vino potrà sicuramente migliorare considerando che in degustazione abbiamo la vendemmia 2018, imbottigliata nel mese di marzo 2019.

 

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UNA FORNACE DI VINO… 2019

DOMENICA 19 MAGGIO 2019

dalle 10:30 alle 13:30
l’Enoteca Forni di Ispra organizza
un TOUR ENOLOGICO dell’Italia
presso il suo negozio in
Via PIAVE 30 a Ispra Tel. 0332 780 174
UNA FORNACE Dl VINO
17a edizione
degustazione gratuita
con 31 vini da tutte le regioni italiane in
collaborazione con

Associazione Italiana Sommelier – Delegazione Varese

Ristorante Il Mulino – Cadrezzate

in caso di maltempo la manifestazione verrà posticipata a Domenica 26 maggio 2019

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A 21 “BENEMERITI DELLA VITIVINICOLTURA ITALIANA” IL PREMIO ANGELO BETTI DI VINITALY

Il Premio dal 1973 viene riconosciuto su base regionale a coloro che hanno contribuito e sostenuto il progresso qualitativo dell’enologia italiana. La consegna il primo giorno di Vinitaly

Verona, 8 aprile 2019 – Intitolato ad Angelo Betti, ideatore di Vinitaly, il Premio “Benemeriti della Vitivinicoltura Italiana” viene assegnato fin dal 1973 ai grandi interpreti del mondo enologico italiano, su segnalazione degli Assessorati regionali all’agricoltura regionali. A loro spetta infatti il compito di indicare coloro che, con la propria attività professionale o imprenditoriale, hanno contribuito e sostenuto il progresso qualitativo della produzione viticola ed enologica della propria regione e del proprio Paese.

Per il 53° Vinitaly, le insegne del Premio Angelo Betti vengono attribuite a: Francesca Margiotta (Abruzzo); Paride Leone (Basilicata); Ciro Giordano (Campania); Roberto Ceraudo (Calabria); Pierluigi Sciolette (Emilia-Romagna); Manlio Collavini (Friuli Venezia Giulia); Giovanni Terenzi (Lazio); Viticoltori Ingauni Societa’ Agricola Cooperativa (Liguria); Luca Formentini (Lombardia); Adriano Lorenzi (Marche); Azienda Vitivinicola Terresacre (Molise); Vincenzo Gerbi (Piemonte); Franz Pratzner (Provincia Autonoma Di
Bolzano); Enrico Zanoni (Provincia Autonoma Di Trento); Giuseppe Baldassarre (Puglia); Giovanna Chessa (Sardegna); Nino Caravaglio (Sicilia); Ferdinando Guicciardini (Toscana); Roberto Di Filippo (Umbria); Agostino Buillas (Valle D’aosta); Armando De Zan (Veneto).

I nomi di questi professionisti ed imprenditori vanno ad arricchire un Albo d’Oro composto da personalità che hanno fortemente contribuito alla crescita del sistema viticolo ed enologico italiano, tanto da farne un modello di riferimento internazionale.
Il riconoscimento viene tradizionalmente consegnato il giorno dell’inaugurazione di Vinitaly.

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SONO 21 LE ECCELLENTI NOVITÀ DI SOL&AGRIFOOD VINCITRICI DEL GOLOSARIO 2018

Dopo una selezione durata tre giorni, nel quarto e conclusivo giorno di Sol&Agrifood premiazione e degustazione dei 21 prodotti selezionati dal Premio Golosario, giunto alla decima edizione in fiera.

Verona, 18 aprile 2018 – Birre, succo di mela, chutnei ai pomodori e cocco e poi baccalà in scatola, coppa affinata all’amarone, prosciutto cotto di cinta senese: sono solo alcuni dei 21 prodotti selezionati, tra quelli esposti a Sol&Agrifood, dai critici enogastronomici Marco Gatti e Paolo Massobrio per il Premio Golosario.

La consegna del riconoscimento nell’ultimo giorno del Salone Internazionale dell’Agroalimentare di Qualità, in corso da domenica 15 aprile a Veronafiere. Al lavoro una squadra di assaggiatori professionisti in incognito, per tre giorni di degustazioni tra gli stand delle 317 aziende espositrici alla ricerca delle migliori novità agroalimentari.

Nato proprio per premiare le eccellenze emergenti dell’agroalimentare italiano presenti in fiera, il premio Golosario ha festeggiato quest’anno la sua decima edizione a Sol&Agrifood. Per l’occasione, nel catalogo della fiera sono state raccolte tutte le aziende e i prodotti che hanno vinto il riconoscimento nel corso degli anni. Una sorta di storia dell’innovazione per un premio che è stato di buon auspicio per tantissime start up, ma anche per produttori storici che hanno vissuto un importante momento di confronto.

Queste le novità premiate dall’edizione 2018, divise per categoria.

BIRRE
• Hibu – Burago di Molgora (Mb) – Trhibu
• Mastino – San Martino Buon Albergo (Vr) – 1291
• Ofelia – Sovizzo (Vi) – Nevermild

BIRRE IGA – PREMIO SPECIALE
• Birrificio Gjulia – Cividale (Ud) – Ribò (ribolla)
• Bruton – Lucca – Limes (sangiovese)
• Chinaschi – Salemi (Tp) – Z (zibibbo)

BEVANDE
• Cento per Cento Consorzio Ortofrutticolo di Belfiore – Belfiore (Vr) – Succo di Mela Decio di Belfiore
• Paoletti – Ascoli Piceno – Chinotto
• Sabadì – Modica (Rg) – Limonata Madre

CONFETTURE
• Il Baggiolo – Abetone Cutigliano (Pt) – Polpa di mirtillo nero
• Chesud – Santa Maria del Cedro (Cs) – Marmellata di cedro
• Cavazza – Vignola (Mo) – Chutney, pomodori e cocco

SFIZIOSITÀ
• Bastian – Gadi – Genova Molassana – Baccalà in scatola
• Forno Zogno – Tribano (Pd) – Scrocchia di zucca e curcuma
• Migliori – Ascoli Piceno – Olive ascolane

DOLCI E FORNO
• Albertengo – Torre San Giorgio (Cn) – Panettone al Moscato
• Pasticceria Antoniazzi – Bagnolo San Vito (Mn) – Anello di Monaco
• Sgambelluri – Siderno (Rc) – Torroncino morbido al bergamotto

SALUMI
• Benedetti Corrado – S. Anna d’Alfaedo (Vr) – Coppa affinata all’Amarone
• Opan Nebrodi – Rocca di Capra Leoni (Me) – Prosciutto dei Nebrodi
• Pertus Prosciutti Cotti – Olgiate Molgora (Lc) – Senese (prosciutto cotto di Cinta Senese)

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NEL PADIGLIONE ‘GREEN’ DI VINITALY VINI BIO, ARTIGIANALI, SOSTENIBILI

Nicchie di mercato che stanno modificando la geografia dei consumi e dei vigneti, con interi territori vinicoli che si convertono alla produzione biologica e moltissimi produttori impegnati a valorizzare il proprio legame con il vigneto e il territorio trovano spazi dedicati nel padiglione 8 di Vinitaly.
Verona, 4 aprile 2018 – Vini biologici, biodinamici, artigianali, a Vinitaly ogni espressione dell’enologia trova il suo giusto spazio espositivo e commerciale.
Due i saloni speciali nel padiglione 8, quello più ‘green’ del Salone Internazionale del Vino e dei Distillati in programma dal 15 al 18 aprile: VinitalyBio e Vivit – Vite Vignoioli Terroir. A completare un’offerta basata su precise filosofie produttive, la presenza della collettiva Fivi, la Federazione dei vignaioli indipendenti.
Nonostante aspetti di contiguità che possono esserci nelle tecniche produttive, i produttori dei tre spazi espositivi (74 a VinitalyBio, 117 Vivit, 158 Fivi) hanno peculiarità che li contraddistinguono anche agli occhi degli operatori e dei buyer. La scelta dipende dal consumatore di riferimento: chi vuole il prodotto certificato biologico di VinitalyBio, chi segue il percorso dei vignaioli artigianali di Vivit, chi cerca produttori che dal vigneto al consumatore mantengono e valorizzano il legame con il proprio vino come sono quelli di Fivi.
Sempre più apprezzati, i vini del padiglione ‘green’ rappresentano nicchie in espansione in Italia e all’estero.
Dalla ricerca Vinitaly/IRI 2018 emerge che le vendite di vino bio sono cresciute nella distribuzione organizzata italiana nel 2017 del 45,3% in volume e del 40,5% quelle degli spumanti per un totale di oltre 4 milioni di litri e 25 milioni di euro, mentre la ricerca Vinitaly/Wine Monitor su ‘Il futuro dei mercati, i mercati del futuro’ che verrà presentata nella giornata inaugurale del salone del vino evidenzia come, in Paesi maturi come la
Germania, dove la domanda di vini italiani è prevista cedente nei prossimi cinque anni, il vino biologico sarà una key factor per il nostro export.
Un focus sulla domanda mondiale di vini sostenibili sarà sviluppato sempre da Wine Monitor nel convegno ‘Vini Bio, questione di etichetta. Quali garanzie per un’informazione chiara e trasparente al consumatore’, organizzata da FederBio in collaborazione con Vinitaly lunedì 16 aprile.
Ogni cantina sa esprimere al meglio la propria peculiarità e a Vinitaly trova il mercato più giusto per sé, quest’anno supportato anche da Vinitaly Directory, l’innovativo portale che ha sostituito il tradizionale catalogo online e che con un numero elevato di filtri e un’organizzazione omogenea dei contenuti delle aziende espositrici permette ai buyer di fare ricerche e confronti mirati.

VINITALYBIO IL SALONE SPECIALE DEL VINO CERTIFICATO Padiglione 8
Numeri e commenti su produzione e consumi Giunto alla 5ª edizione, VinitalyBio è dedicato al vino biologico certificato prodotto in Italia e all’estero.
Realizzato in collaborazione con FederBio, Federazione italiana agricoltura biologica e biodinamica, ospita quest’anno 74 aziende, anche dalla Spagna.

VIVIT IL SALONE SPECIALE DELLE IDENTITÀ E DELLE STORIE Padiglione 8
che piacciono all’estero Si rinnova e si amplia quest’anno il salone speciale dei vini artigianali ViViT – Vigne Vignaioli Terroir, giunto alla 7ª edizione, realizzato da Vinitaly in collaborazione con l’Associazione Vi.TE. Lo sviluppo di questo spazio espositivo è in linea con le tendenze di mercato e di quella parte del mondo produttivo italiano sempre più
impegnato sul fronte della identità e della sostenibilità ambientale.

COLLETTIVA FIVI Padiglione 8
La riscossa dei vignaioli indipendenti
Da 4 edizioni la Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti si presenta a Vinitaly all’interno del padiglione 8 con una collettiva in continua crescita; 158 le aziende quest’anno.

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VINIX IN TOUR

Siamo impazziti, è ufficiale!

Un impegnativo tour nazionale in 20 tappe che toccherà tutte le regioni italiane tra aprile e dicembre 2018 macinando quasi 10.000 chilometri di strade più e meno asfaltate, pianure, monti, colline e mari italici, in parte in motocicletta, in parte in auto, in parte in traghetto, a cavallo, in triciclo o altri mezzi che la provvidenza ci riserverà. Questo l’ambizioso progetto che ci siamo prefissi: venire da voi, incontrarvi, stringerci la mano, coinvolgendo, con il vostro aiuto, persone che ancora non hanno visto la luce in una giornata conviviale da trascorrere insieme. La nostra esperienza è che quando le persone iniziano a utilizzare questo sistema di acquisto ne restano talmente entusiaste da farsi a loro volta ambasciatori: l’obiettivo è quindi quello di trovare tanti nuovi capicordata in giro per l’Italia, in modo tale da attivare le tante regioni che ancora stanno a guardare e che hanno la concreta possibilità di diventare tante altre Roma e Milano.

Il format è semplice: ci si incontra all’orario prefissato presso la base prevista per ogni tappa regionale (in massima parte presso aziende del catalogo Vinix, vedi sotto), visita dell’azienda ospitante e assaggio in compagnia dei prodotti delle aziende ospiti di volta in volta presenti. Ad ogni tappa sarà possibile approfondire il funzionamento dell’acquisto di vini online in gruppo con il sistema Vinix direttamente dal nostro team, il tutto con il prezioso supporto dei membri dei gruppi locali che confidiamo parteciperanno in forze.

Si tratta in massima parte di appuntamenti ad accesso gratuito, assolutamente conviviali e informali, dove sarà possibile assaggiare tante cose buone presenti nel catalogo Vinix. Ogni tappa sarà una storia da scrivere insieme e a leggere i primi dettagli ci sono alcune tappe che sulla carta sembrano già imperdibili. Fanno parte del tour anche due date speciali, una a Roma il 12 maggio 2018 (in allestimento) e una a Milano il 1 dicembre 2018 (in allestimento) con due banchi d’assaggio più strutturati di cui daremo notizia apposita sui consueti canali.

Programma generale

Qui di seguito il programma del tour con tutte le date, gli orari e le basi di ciascuna tappa. Si tratta di un programma già definitivo che sarà arricchito costantemente con nuovi dettagli con l’approssimarsi di ciascuna data. Per praticità potrete in qualsiasi momento raggiungere questo programma anche dal link dedicato: tour.vinix.com, annotatelo per futuro utilizzo.

Aprile: Emilia RomagnaMarcheToscana
Maggio: LazioUmbria
Giugno: PugliaBasilicataMoliseAbruzzo
Luglio: CampaniaCalabriaSicilia
Ottobre: Friuli V.G.Trentino A.A.Veneto
Novembre: Valle d’AostaPiemonte
Dicembre: LombardiaSardegnaLiguria

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